El Mercat de Cubelles acull un taller de xató obert al públic amb degustació final

27 de febrer de 2026

L’activitat inclou una demostració en directe, el repartiment d’una vintena de racions de xató amb truita i la presència institucional, en una jornada que també va servir per promocionar la 24a Xatonada de Cubelles.

El Mercat de Cubelles ha acollit el aquest divendres 27 de febrer un taller de xató obert a tota la ciutadania, una iniciativa gastronòmica que ha posat en valor la cuina tradicional i els productes de proximitat. L’activitat ha ofert una demostració en directe de l’elaboració d’aquest plat emblemàtic del territori.

Durant la sessió, les persones participants han pogut seguir pas a pas tot el procés d’elaboració, des de la selecció i preparació dels ingredients fins a la confecció de la característica salsa de xató. El taller ha estat conduït per la professora Bego, d’Art the Cook, que ha guiat les assistents en l’aprenentatge de les tècniques i en la preparació del plat.

L’activitat s'ha realitzat amb productes adquirits al mateix mercat, reforçant el comerç local i destacant la qualitat dels aliments frescos i de temporada. Com a part final del taller, les participants han elaborat i repartit una vintena de racions de xató acompanyat de truita, que han estat degustades per les persones assistents.

El taller també ha comptat amb la presència de l’alcaldessa de Cubelles, Rosa Fonoll, que ha animat a tothom a participar de la Xatonada d'aquest diumenge.

La regidora de Promoció Econòmica, Núria Planas, ha destacat el suport de l'Ajuntament a aquesta iniciativa de promoció de la gastronomia local i del comerç de proximitat.

A més, l’activitat ha servit per promocionar la 24a Xatonada de Cubelles, que se celebrarà el diumenge 1 de març, contribuint a generar interès al voltant d’aquesta cita gastronòmica destacada del municipi.

La iniciativa ha tingut una bona acollida i ha servit per a promocionar la gastronomia local i a apropar la tradició del xató a la ciutadania, en un ambient participatiu i de descoberta culinària.