Les mones de Pasqua resisteixen el confinament

8 d'abril de 2020


Menys varietat i mides més petites és una de les fórmules per superar una situació complicada per les pastisseries

Entrevista Ingrid Casas de la pastisseria Casas de Cubelles (cliqueu sobre l'enllaç)

 

Tot i l'estat d'alarma i l'ordre de confinament, les mones de Pasqua resisteixen. La situació actual ha fet que els forns i pastisseries s'adaptin a contrarellotge. Sense poder fer servir cap mena de previsió, els pastissers treballen al dia, oferint menys varietat de pastissos. És el cas del Forn Pastisseria Casas, que ha explicat a Ràdio Cubelles com s'està vivint aquesta situació.

La fabricació de figures de xocolata ja es va aturar els primers dies de l'estat d'alarma, la baixada en els encàrrecs i la dificultat de fer una previsió, ha fet que es treballi pràcticament al dia. Un altra cosa que apunten des de la pastisseria Casas, és que la clientela demana mides més petites.

També han sorgit nous serveis com l'entrega a domicili. Una opció que fins ara no s'oferia. La pastisseria rep l'encàrrec del padrí, i la mona es lliura al domicili del fillol. Un sistema que està tenint una gran rebuda.

Des del forn pastisseria Casas han explicat que el Gremi de Pastissers de Barcelona van discutir la possibilitat d'ajornar la campanya de mones de Pasqua fins al mes de juny (una de la més important a l'any pels pastissers) tot i que finalment no hi va haver consens. La pastisseria cubellenca ha optat per tirar endavant la campanya tot i la situació complicada però a la vegada deixen la porta oberta a poder preparar mones per encàrrec més endavant.


  • Campanya mones confinament_Gremi de pastissers.jpg
  • DADES D'ATUR REGISTRAT CUBELLES 2010-2020
  • DADES CORONAVIRUS A CUBELLES
  • L'informatiu
  • Butlletins correu
  • RÀDIO A LA CARTA
  • RÀDIO CUBELLES APP
  • història eleccions 1970-2019
  • CONEGUEM REGIDORS 2019
  • Icone facebook
  • Icone impressora
Logotip CC © Radio Cubelles
  • Carrer Colom, 7
  • 08880 Cubelles